परिचय
कृषि अर्थशास्त्र में, यह समझना महत्वपूर्ण है कि उत्पादन बाजार के साथ कैसे बातचीत करता है। कृषि क्षेत्र कई देशों की अर्थव्यवस्था को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर विकासशील देशों में जहाँ कृषि आजीविका की रीढ़ बनती है। उत्पादक अधिशेष, विपणन योग्य अधिशेष, विपणन अधिशेष और विपणन चैनल जैसी अवधारणाएँ खेतों से उपभोक्ताओं तक माल के प्रवाह को समझाने में मदद करती हैं, कृषि प्रथाओं की दक्षता और लाभप्रदता के बारे में जानकारी प्रदान करती हैं। यह ब्लॉग पोस्ट इन अवधारणाओं का विस्तार से पता लगाता है, उनके अर्थ, महत्व, प्रभावित करने वाले कारकों और व्यापक आर्थिक ढांचे में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डालता है।
उत्पादक अधिशेष: अर्थ
उत्पादक अधिशेष से तात्पर्य उस कीमत के बीच के अंतर से है जो एक उत्पादक को वास्तव में अपने उत्पाद के लिए मिलती है और वह न्यूनतम मूल्य जिसे वे स्वीकार करने को तैयार हैं। यह अतिरिक्त लाभ या लाभ का प्रतिनिधित्व करता है जो उत्पादकों को उनके उत्पादन की लागत से अधिक बाजार मूल्य पर बेचने से मिलता है। यह अवधारणा आर्थिक सिद्धांत में महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उत्पादक कल्याण और लाभप्रदता को दर्शाती है। एक उच्च उत्पादक अधिशेष अधिक आर्थिक दक्षता को इंगित करता है और सुझाव देता है कि उत्पादकों को बाजार की स्थितियों से अच्छा लाभ हो रहा है। यह कृषि उत्पादकों पर सरकारी नीतियों, सब्सिडी और बाजार हस्तक्षेप के प्रभाव का मूल्यांकन करने में भी मदद करता है।
विपणन योग्य अधिशेष और विपणन अधिशेष
विपणन योग्य अधिशेष:
यह कृषि उपज का वह हिस्सा है जो उत्पादक की व्यक्तिगत ज़रूरतों, जैसे घरेलू खपत, बीज, पशु चारा और भुगतान के बाद बचता है। यह बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध उपज की मात्रा को दर्शाता है। एक उच्च विपणन योग्य अधिशेष अक्सर आय सृजन और आर्थिक विकास की अधिक क्षमता को दर्शाता है। यह कृषि उत्पादन की दक्षता और किसानों की अपनी निर्वाह आवश्यकताओं से परे उत्पादन करने की क्षमता को भी दर्शाता है, जो शहरी आबादी को खिलाने और खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है।
सूत्र MS = P - C
जहाँ
MS = विपणन योग्य अधिशेष
P = कुल उत्पादन, और
C = कुल आवश्यकताएँ (परिवार की खपत, खेत की ज़रूरतें, श्रमिकों, कारीगरों, जमींदारों को भुगतान और सामाजिक और धार्मिक कार्यों के लिए भुगतान)
विपणन अधिशेष:
यह उस उपज की वास्तविक मात्रा को संदर्भित करता है जिसे किसान बाजार में बेचता है। हालांकि यह अक्सर विपणन योग्य अधिशेष के साथ ओवरलैप होता है, लेकिन कीमतों में उतार-चढ़ाव, भंडारण की कमी या अचानक वित्तीय जरूरतों जैसे कारकों के कारण विसंगतियां उत्पन्न हो सकती हैं। कुछ मामलों में, किसान आर्थिक दबाव के कारण अपने निर्वाह स्टॉक का एक हिस्सा भी बेच सकते हैं, जिससे विपणन अधिशेष विपणन अधिशेष से अधिक हो जाता है। बाजार के संकेतों, मूल्य प्रोत्साहनों और आर्थिक कठिनाइयों के प्रति किसानों की प्रतिक्रियाओं को समझने के लिए यह गतिशीलता आवश्यक है।
विपणन अधिशेष और विपणन योग्य अधिशेष के बीच संबंध
विपणन अधिशेष और विपणन योग्य अधिशेष के बीच संबंध किसान की परिस्थितियों और उगाई गई फसल के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। इसे निम्न प्रकार से वर्गीकृत किया जा सकता है:
विपणन अधिशेष विपणन योग्य अधिशेष से अधिक होता है: यह तब होता है जब किसान अपनी क्षमता से अधिक उपज बेचते हैं, अक्सर व्यक्तिगत और कृषि आवश्यकताओं के लिए आवश्यक से कम रखते हैं। यह स्थिति आमतौर पर छोटे और सीमांत किसानों के बीच उत्पन्न होती है, जिन्हें तत्काल वित्तीय मांगों का सामना करना पड़ता है, जिसके कारण संकट या मजबूर बिक्री के रूप में जाना जाता है। ये किसान बाद में अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए बाजार से उपज वापस खरीद सकते हैं। जब उत्पाद की कीमतें गिरती हैं तो संकट बिक्री बढ़ जाती है क्योंकि किसानों को निश्चित नकदी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में बेचना पड़ता है। विपणन अधिशेष विपणन योग्य अधिशेष से कम है: ऐसा तब होता है जब किसान अपने अधिशेष का कुछ हिस्सा बेचने के बजाय उसे रोक कर रखते हैं। यह परिदृश्य बड़े किसानों के बीच आम है, जिनके पास भविष्य में बेहतर कीमतों की उम्मीद में उपज को संग्रहीत करने की वित्तीय क्षमता है। इसके अतिरिक्त, किसान मूल्य भिन्नताओं के आधार पर एक फसल को दूसरी फसल से बदल सकते हैं, जिससे वे सस्ती फसल का अधिक उपभोग करना चुनते हैं जबकि दूसरी की बिक्री कम करते हैं।
विपणित अधिशेष बराबर विपणन योग्य अधिशेष: यह स्थिति तब होती है जब किसान अपनी व्यक्तिगत ज़रूरतों को पूरा करने के बाद उपलब्ध अधिशेष को बेचते हैं, बिना किसी अतिरिक्त को बनाए रखते हैं या आवश्यकता से परे बेचते हैं। यह अक्सर खराब होने वाली वस्तुओं के लिए सच होता है, जहाँ भंडारण अव्यावहारिक होता है, और स्थिर बाज़ार स्थितियों वाले औसत किसानों के लिए।
नीति निर्माताओं, अर्थशास्त्रियों और कृषि योजनाकारों के लिए इस संबंध को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बाज़ार के व्यवहार, आपूर्ति श्रृंखला की गतिशीलता और किसानों के निर्णयों को प्रभावित करने वाली आर्थिक स्थितियों के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
विपणन योग्य अधिशेष का महत्व
कृषि और व्यापक आर्थिक संदर्भ में विपणन योग्य अधिशेष का महत्वपूर्ण महत्व है:
आय सृजन: यह किसानों को उनके निर्वाह से परे आय प्रदान करता है, जिससे बेहतर कृषि पद्धतियों, शिक्षा, स्वास्थ्य सेवा और अन्य क्षेत्रों में निवेश संभव होता है। यह आय विविधीकरण ग्रामीण विकास और गरीबी में कमी के लिए महत्वपूर्ण है।
खाद्य सुरक्षा: उच्च विपणन योग्य अधिशेष एक स्थिर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करता है
शहरी आबादी के लिए, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा का समर्थन करना। यह बफर स्टॉक को बनाए रखने में मदद करता है जिसका उपयोग खाद्य की कमी, प्राकृतिक आपदाओं या बाजार में व्यवधान के दौरान किया जा सकता है।
आर्थिक विकास: यह परिवहन, प्रसंस्करण और भंडारण सहित संबंधित उद्योगों को प्रोत्साहित करता है, जिससे आर्थिक विकास में योगदान मिलता है। अधिशेष कृषि आधारित उद्योगों का समर्थन करता है, रोजगार के अवसर पैदा करता है और औद्योगिक विकास को बढ़ावा देता है।
मूल्य स्थिरता: एक स्थिर विपणन योग्य अधिशेष खाद्य कीमतों को स्थिर करने में मदद करता है, जिससे अर्थव्यवस्था में मुद्रास्फीति का दबाव कम होता है। आर्थिक नियोजन, निवेश निर्णयों और उपभोक्ता विश्वास को बनाए रखने के लिए मूल्य स्थिरता आवश्यक है।
निर्यात क्षमता: अधिशेष उत्पादन वाले देशों में, विपणन योग्य अधिशेष को निर्यात, विदेशी मुद्रा अर्जित करने और व्यापार संतुलन में सुधार करने की दिशा में निर्देशित किया जा सकता है।
विपणन योग्य अधिशेष को प्रभावित करने वाले कारक
कई कारक विपणन योग्य अधिशेष की सीमा निर्धारित करते हैं:
उत्पादन का स्तर: उच्च कृषि उत्पादकता स्वाभाविक रूप से बाजार के लिए उपलब्ध संभावित अधिशेष को बढ़ाती है। खेती की तकनीकों में नवाचार, उच्च उपज वाली किस्मों का उपयोग और कुशल संसाधन प्रबंधन उच्च उत्पादन स्तरों में योगदान करते हैं।
परिवार की खपत आवश्यकताएँ: बड़े परिवार के आकार या उच्च खपत की ज़रूरतें बिक्री के लिए उपलब्ध अधिशेष को कम करती हैं। सांस्कृतिक प्रथाएँ, आहार संबंधी आदतें और पारिवारिक संरचनाएँ भी घरेलू उपभोग को निर्धारित करने में भूमिका निभाती हैं।
कटाई के बाद होने वाले नुकसान: खराब भंडारण सुविधाएँ, कीटों के हमले और अकुशल प्रबंधन से विपणन योग्य अधिशेष में काफी कमी आ सकती है। कटाई के बाद की तकनीक, कोल्ड स्टोरेज और लॉजिस्टिक्स में निवेश इन नुकसानों को कम कर सकता है।
बाजार की पहुँच: बाजारों से निकटता, अच्छा परिवहन बुनियादी ढाँचा और प्रभावी आपूर्ति श्रृंखलाएँ अधिशेष उत्पादन को बेचने की क्षमता को बढ़ाती हैं। बेहतर बाजार पहुँच वाले किसान मांग में होने वाले बदलावों पर तुरंत प्रतिक्रिया दे सकते हैं और बेहतर कीमत पा सकते हैं।
मूल्य में उतार-चढ़ाव: स्थिर और अनुकूल बाजार मूल्य किसानों को अपनी उपज को अधिक बेचने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिससे विपणन अधिशेष बढ़ता है। हालाँकि, मूल्य अस्थिरता उत्पादन को हतोत्साहित कर सकती है और किसानों की आय स्थिरता को प्रभावित कर सकती है।
सरकारी नीतियाँ: सब्सिडी, न्यूनतम समर्थन मूल्य और बाजार विनियमन किसानों द्वारा बेची जाने वाली उपज की मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं। उचित मूल्य निर्धारण, बाजार पहुँच और जोखिम शमन का समर्थन करने वाले नीतिगत ढाँचे उच्च विपणन अधिशेष को प्रोत्साहित करते हैं।
ऋण उपलब्धता: ऋण तक पहुँच किसानों को ऐसे इनपुट में निवेश करने की अनुमति देती है जो उत्पादकता बढ़ाते हैं, अप्रत्यक्ष रूप से विपणन योग्य अधिशेष को बढ़ाते हैं। वित्तीय सहायता से उपज को समय से पहले प्रतिकूल कीमतों पर बेचने की आवश्यकता भी कम हो जाती है।
किसी फसल के विपणन अधिशेष और विपणन अधिशेष को प्रभावित करने वाले कारकों के बीच कार्यात्मक संबंध को इस प्रकार व्यक्त किया जा सकता है: M = f (x1, x2, x3, .......) जहाँ
M = क्विंटल में फसल का कुल विपणन अधिशेष
x1= हेक्टेयर में जोत का आकार
X2= वयस्क इकाइयों में परिवार का आकार
X3= क्विंटल में फसल का कुल उत्पादन
X4= फसल का मूल्य
अन्य कारक निर्दिष्ट किए जा सकते हैं।